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消滅集落のオーベルジュ

かつての集落の石垣を活かした畑の中に建つ、この地域特有の形をした屋根のレストランです。内部からも大きな屋根の形状がそのまま感じられ、親密なスケール感の空間からは、渓谷の豊かな自然が望め、同時に、オープンキッチンで料理するシェフの姿を感じられます。
敷地内に点在させたコテージは、散策を通じて、かつての集落や周囲の自然を体感することができます。当時の村落で使われた家具や建具のリメイクや、自然な造形と樹皮を残した杉材を用いたデザインにすることで、木のぬくもりや、この地での生活の記憶が感じられる空間をつくりました。

店名:Cuisine régionale L'évo  https://levo.toyama.jp/

 

消滅集落のオーベルジュ4

消滅集落のオーベルジュ5

消滅集落のオーベルジュ6

消滅集落のオーベルジュ

消滅集落のオーベルジュ7

消滅集落のオーベルジュ8

消滅集落のオーベルジュ8

消滅集落のオーベルジュ8

消滅集落のオーベルジュ2

消滅集落のオーベルジュ1

 

撮影:中村絵